Gaziantep’te 16 Eylül’de başlayan ve 24 Eylül’e kadar sürecek olan GastroAntep Kültür Yolu Festivali’nde sergilerden tiyatro gösterilerine, konserlerden çocuk etkinliklerine, gastronomi etkinliklerinden söyleşilere kadar yüzlerce ücretsiz etkinlik yer alıyor. Gaziantep’te festivale özel oluşturulan Lezzet Sokağı’nda ise Türkiye’den ve dünyadan ünlü şeflerin katılımıyla atölyeler ve sohbetler düzenleniyor. Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin iş birliğinde düzenlenen GastroAntep Kültür Yolu Festivali kapsamında ilk olarak Türk dünyasının ünlü şeflerinin katılımıyla “Gastro Diplomasi: Türk Dünyası” workshopu yapıldı. Yeni açılan Festival Park’taki workshop ve panel alanında interaktif olarak gerçekleştirilen programa Kırgızistan, Özbekistan ve Azerbaycan’dan gelen şefler katılırken, konuk şefler tarifleri ile kendi ülkelerine ait yemek kültürlerini tanıttılar. Kırgızistan, Özbekistan ve Azerbaycan’ın ünlü şefleri workshoplarını gerçekleştirirken Türk Dünyası Mutfaklarının birbirlerine olan benzerliğine de dikkat çektiler. Şefler yemeklerine Antep’in kendine has lezzetlerinden olan hasbiriyi de eklediler.
Neden GastroAntep Kültür Yolu Festivali’ni anlattım? Bütün bunları neden yazdım? Biliyorsunuz her yıl olduğu gibi bu yıl da heyecanla beklenen 7. Uluslararası Adana Lezzet Festivali 6-7-8 Ekim’de gerçekleştirilecek. Gelenekselleşen lezzet festivaline ilginin büyük olması bekleniyor. Yurt içi ve yurt dışından her yıl binlerce ziyaretçiyi ağırlayan ve Adana'nın zengin mutfak kültürünü kutlayan bu festival, bu yıl özellikle yerel şeflerin ustalığına ve yöresel lezzetlerin zenginliğine odaklanıyor. Katılımcılar, klasik Adana kebabından ev yapımı baklavaya kadar geniş bir yemek yelpazesi ile tanışma fırsatı buluyorlar.
Bir vatandaş olarak festivale giderken bize düşen sorumluluklar var. Çünkü festivalin sahibi ne vali, ne emniyet müdürü, ne belediye başkanı ne de diğer yetkililerdir.
Festivalin sahibi halktır.
Adana’ya gelecek yerli ve yabancı turistlere halk tarafından gösterilen sevgi ve şefkat, ilgi ve nezaket bir sonraki yıl yapılacak festivalin işaret fişeği olacaktır.
Vali ne kadar özen gösterirse göstersin, emniyet müdürü ne kadar güvenlik önlemi alırsa alsın Adana’ya gelen turist taksiciden beklediği ilgiyi görmezse bir daha gelmez.
Lokantada ya da restoranda fahiş bir fiyatla karşılaşırsa Adana’ya gelmez. Otelde güler yüz görmezse gelmez. Lokum alırken nezaket görmezse gelmez.
Halk kendi festivaline sahip çıkacak, yurt içi ve yurt dışından gelen konuklarını en güzel şekil ağırlayacak. Ki bir sonraki festivalde Adana daha çok ilgi görsün, lezzet festivalinde Adana markası dünyayı sarsın.
Yeter ki halk kendi festivaline sahip çıksın…
Devlet zaten aylar öncesinden gereğini yapıyor. Geçen yılki festival çok coşkulu geçti, çok kalabalıktı ve tek bir tane asayiş olayı yaşanmadı. Çok güzel organizasyonlar polisin büyük özverisi sayesinde başarıyla gerçekleşti. Yollardaki kalabalıkların içinde kaç tane resmi kıyafetli polis gördünüz, yoktu. Oysa festivalin huzur içinde geçmesinin en büyük kahramanı onlardı, adım başında sizinleydiler, farkında bile olmadınız.