Fırında somon tarifi, pratikliği ve kısa sürede hazırlanabilmesiyle dikkat çekiyor. Somon filetolarının zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve taze otlarla harmanlanması, bu yemeği hem lezzetli hem de sağlıklı kılıyor. Eğer siz de mutfağınızda hem pratik hem de sağlıklı bir yemek yapmak istiyorsanız, fırında somon tarifini denemelisiniz. Afiyet olsun…
Malzemeler:
4 parça somon fileto
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 limon (yarısı dilimlenmiş, yarısı suyu sıkılmış)
1 tatlı kaşığı taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı taze biberiye veya 1 çay kaşığı kuru biberiye
Tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Somon filetolarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Eğer deri taraflı filetolar kullanıyorsanız, deri kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin. Küçük bir kasede zeytinyağını, doğranmış sarımsağı, limon suyunu, kekiği, biberiyeyi, tuz ve karabiberi karıştırın. Eğer tatlı bir lezzet eklemek isterseniz, bu aşamada bal veya akçaağaç şurubunu ekleyin. İyice karıştırın. Hazırladığınız sosu somon filetolarının üzerine eşit bir şekilde dökün. Limon dilimlerini somonların üzerine yerleştirin. İsterseniz bu aşamada kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve somonları yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi somon filetolarının kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Somonlar, çatalla kolayca parçalanabiliyorsa pişmiş demektir. Fırından çıkardığınız somonları sıcak servis yapın. Yanında sebzeler, patates püresi veya pilav ile sunabilirsiniz.