Peynirin kremamsı dokusu ve makarnanın mükemmel uyumu, bu yemeği her yaşa hitap eden bir favori haline getiriyor. Özellikle çocukların bayılarak yediği bu tarifi, misafirlerinize de sunabileceğiniz harika bir seçenek olarak değerlendirebilirsiniz.
Malzemeler:
2 su bardağı dirsek makarna
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
Tuz ve karabiber
Üzeri için: 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı ve 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (isteğe bağlı)
Geniş bir tencerede suyu kaynatın, makarnayı ekleyin ve pakette belirtilen süre boyunca haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve kenara alın. Bir başka tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. Sos kaynamaya başlayınca rendelenmiş peyniri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Peynir sosunu haşlanmış makarnayla karıştırın ve iyice harmanlayın. Daha çıtır bir üst yüzey elde etmek için makarnalı karışımı fırına dayanıklı bir kaba alın. Üzerine ekmek kırıntısı ve eritilmiş tereyağı karışımını serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız mac and cheese’i sıcak olarak servis edin.
