San Sebastián pastası, sadece lezzetiyle değil, sunumuyla da dikkat çekiyor. Genellikle sıcak ya da soğuk olarak servis edilebiliyor; tercihinize göre farklı lezzetlerle zenginleştirilebiliyor. Özellikle pudra şekeri serpilmiş ya da meyve soslarıyla süslenmiş halleri, tatlıya ekstra bir görsellik katıyor. Hem göz dolduran hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak olan bu tatlıyı yapmaya başlayabilirsiniz. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 600 ml krema
- 250 g labne peyniri
- 150 g şeker
- 4 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 tatlı kaşığı un
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması:
Öncelikle fırınızı 200°C'ye (392°F) ısıtın. Labne peyniri, şeker, vanilin ve tuzu bir kapta karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her seferinde iyice çırpın. Krema ve unu da ekleyerek tüm malzemeleri homojen bir karışım haline getirin. Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın ve karışımı dökün. Önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin, üstü güzelce kızarana kadar bekleyin. Piştikten sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek, isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya meyve sosuyla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun…
