Pozantı'da üretilen mantarları, Adana’daki tüketicilere sunan Erdal, bu işin sadece ticaret değil, aynı zamanda sağlıklı yaşamın bir parçası olduğunu belirtti.
Fiyatlar Üretim Maliyetiyle Paralel
Serkan Erdal, mantarlarının özellikle yüksek protein değeri ile ön plana çıktığını ifade etti. Özellikle istiridye mantarının, beyaz mantara göre daha fazla protein içerdiğini vurgulayan Erdal, bu nedenle fiyatlarının da biraz daha yüksek olduğunu söyledi. İstiridye mantarının kilogram fiyatı 150 TL, beyaz mantarın fiyatı ise 120 TL olarak satışa sunuluyor. Her iki mantar türü de kültür mantarı olarak nitelendiriliyor.
Erdal, "İstiridye mantarının protein değeri, diğer mantarlara göre daha yüksektir. Bu yüzden fiyatı da bir miktar daha pahalı. Ancak sağlık açısından ciddi faydalar sağlıyor, özellikle vegan ve vejetaryenler için mükemmel bir protein kaynağıdır" dedi.
Taze Mantar, Doğrudan Üreticiden
Adana'nın seyyar mantar satıcılarından biri olan Serkan Erdal, mantarlarının taze olduğunu ve doğrudan Pozantı bölgesindeki üreticiden temin ettiğini söyledi. Pozantı'nın mantar üretimi açısından önemli bir bölge olduğuna dikkat çeken Erdal, "Mantarlar doğrudan üreticiden alınıyor, bu sayede taze ve sağlıklı ürünler sunabiliyoruz. Ürünlerimizde herhangi bir katkı maddesi veya koruyucu yok, tamamen doğal" diye konuştu.
Her Yemekte Kullanılabilir
Mantarın, çok yönlü bir gıda maddesi olduğunu belirten Erdal, bu ürünün mutfaklarda pek çok farklı şekilde kullanılabileceğini söyledi. Mantarlar, yumurtalı, çorbalı, sote, fırın, köz gibi birçok farklı tarifte kullanılabiliyor. Erdal, "Mantarlar, içerdiği yüksek proteinle besleyici bir öğün seçeneği sunuyor. Alerjisi olmayan herkes rahatlıkla tüketebilir" dedi.
Sağlıklı Beslenmeye Olan İlgi Artıyor
Adana’da son yıllarda sağlıklı yaşam ve beslenmeye artan ilgi ile birlikte, mantar tüketiminin de yaygınlaştığını ifade eden Erdal, insanların daha fazla sağlıklı ve besleyici gıdalara yöneldiğini belirtti. Mantar, düşük kalori içeriği ve yüksek besin değerleri ile diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeye önem verenler için ideal bir seçenek oluşturuyor.
Erdal, ayrıca seyyar satıcılığın halkın taze ve sağlıklı gıdalara ulaşımını kolaylaştırdığını vurguladı. “Seyyar satıcılıkla, taze mantarları doğrudan halkımıza sunarak, sağlıklı beslenmelerine katkı sağlıyoruz. Hem ekonomik anlamda üreticiyle, hem de tüketiciyle köprü kurmuş oluyoruz” diye ekledi.
Adana’nın Seyyar Satıcıları, Sağlıklı Gıdalar Sunuyor
Serkan Erdal, seyyar satıcılığın halk sağlığı açısından önemli bir görev üstlendiğini de sözlerine ekledi. Mantarlar, doğrudan üreticiden alınarak Adana sokaklarında taze bir şekilde satılırken, vatandaşlar da daha uygun fiyatlarla sağlıklı ürünlere ulaşabiliyor.
