Güvenilir gıdayı tanımak için dikkat edilmesi gereken 6 püf noktası, gıda güvenliğini sağlamak isteyenler için yol gösterici nitelikte.
Müdürlük, gıda alırken dikkat edilmesi gereken başlıca noktaları şu şekilde sıraladı:
-
Ambalaj Bilgileri: Zorunlu etiket bilgilerini içeren ambalajlı ve etiketli gıdaların tercih edilmesi gerektiği belirtildi. Ambalajsız veya ambalajı yırtılmış ve bozulmuş ürünlerin satın alınmaması gerektiği vurgulandı. Sağlıklı bir seçim yapmak için ambalajın sağlamlığına dikkat etmek önemlidir.
-
Son Tüketim Tarihi: Kolay bozulabilen gıdalarda son tüketim tarihinin, diğer ürünlerde ise tavsiye edilen tüketim tarihinin kontrol edilmesi gerektiği ifade edildi. Bu tarihlere dikkat ederek gıda zehirlenmesi riskini azaltmak mümkündür.
-
Et ve Balık Ürünleri: Et alırken, etin kendine has koku, renk ve mühürlü olup olmadığına dikkat edilmesi gerektiği kaydedildi. Balık satın alırken, balığın kendine has kokusunun yanı sıra pullarının parlaklığı, gözlerinin berraklığı ve solungaçlarının kapalı ve kırmızı renkte olmasına özen gösterilmesi gerektiği belirtildi.
-
Muhafaza Koşulları: Her gıdanın kendine özgü muhafaza koşullarında (sıcaklık, nem, ışık vb.) satışa sunulup sunulmadığının kontrol edilmesi gerektiği vurgulandı. Gıda ürünlerinin uygun şartlarda saklanması, tazelik ve güvenilirlik açısından kritik öneme sahiptir.
-
Kaynağı Belli Ürünler: Kaynağı bilinmeyen çiğ sütlerin alınmaması gerektiği hatırlatıldı. Çiğ süt, kaynatılmadan tüketilmemelidir. Ayrıca, çiğ sütten yapılan salamura işleminden geçmemiş veya olgunlaştırılmamış peynirler ile kırık, çatlak veya kirli yumurtaların satın alınmaması gerektiği vurgulandı. Tahıl, kuru baklagiller, sert kabuklu yemişler ve yağlı tohumların küflü, böcek yemiş veya kırık taneli olmaması gerektiği ifade edildi.
-
Bakanlık Onayı: Hayvansal gıdaların etiketinde Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından verilen işletme onay numarasının bulunduğu oval tanımlama işaretinin aranması gerektiği, diğer ürünler için ise bakanlık tarafından kayıt altına alınan gıda işletmelerine verilen işletme kayıt numarası (İKN) bulunan gıdaların tercih edilmesi gerektiği vurgulandı.
Adana İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bu altı noktaya dikkat edilerek güvenilir gıda tüketiminin sağlanabileceğini belirterek, vatandaşların sağlığı için bilinçli seçimler yapmalarını tavsiye etti.
Adana'da yaşayan Ali Y, gıda güvenliği konusundaki bu uyarılara destek vererek şunları söyledi: “Gıda güvenliği benim için çok önemli. Özellikle son tüketim tarihine dikkat etmek gerekiyor. Ambalajlı ürünlerin tercih edilmesi ve kaynağı belli gıdaların alınması, sağlığımız açısından kritik. Bu bilgilerin paylaşılması, bizim için faydalı.”
Müdürlüğün yaptığı bu bilgilendirme çalışması, vatandaşların gıda güvenliği konusunda daha bilinçli olmasına yardımcı olmaya devam ediyor. Herkesin sağlıklı ve güvenilir gıdaları tercih etmesi, toplumsal sağlık açısından büyük bir önem taşıyor.