Kremalı Mantarlı Makarna
1 paket makarna
2 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 paket mantar
Krema
Sıvı yağ
Tuz
(Tercihen ekleyeceğiniz baharatlar)
Bir tencereye suyu ekliyoruz. Tuz ile makarnayı haşlıyoruz. Makarnamız haşlanırken biberleri, sarımsağı ve soğanı doğruyoruz. Mantarları da çok ince olmadan şerit şeklinde kesiyoruz. Makarnamız haşlanınca yarım su bardağı makarna suyu ayırarak süzüyoruz. Yapışmaması için soğuk suyla biraz yıkıyoruz. Aynı tencereye eklediğiniz sıvıyağa soğan ekliyoruz biraz kavurduktan sonra mantarları ekliyoruz. Mantarlar suyunu salınca biberleri ekliyoruz. Mantarlar suyunu geri çekince krema ekliyoruz. Krema kıvam aldıkça istediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Makarnayı sosa ekleyip güzelce karıştırın, sıcak servis edin. Afiyet olsun…
Sebzeli Makarna Salatası
½ paket makarna
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç
1 adet kabak
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
3-4 dal dereotu
2 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
Bir tencereye suyu ekliyoruz. Tuz ile makarnayı haşlıyoruz. Makarnamız haşlanırken bir tavaya eklediğimiz yağ ile jülyen doğranmış havuçları soteliyoruz daha sonra kabakları ekleyip birlikte pişiriyoruz. Haşlanmış makarnamızı bir kâseye alıp üzerine yoğurt, mayonez, karabiber tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Sotelediğimiz sebzeleri de ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Üzeri için isterseniz ceviz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun…
Bolonez Soslu Spagetti
1 paket spagetti
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
3-4 yaprak fesleğen
1 adet yeşil biber
2 adet havuç
2 adet domates
500 gram domates sosu
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
(damak zevkinize uygun baharatları ekleyebilirsiniz)
Bir tencereye suyu ekliyoruz. Tuz ile makarnayı haşlıyoruz. Makarnamız haşlanırken bir tavaya eklediğimiz yağ ile kıymayı kavuruyoruz. Soğan, sarımsak ve fesleğeni küçük küçük doğrayarak kıymaya ekliyoruz. Doğranmış biberi de ekleyip biraz kavuruyoruz. Havuç ve domatesi rendeleyip kıymaya ekliyoruz. Son olarak domates sosunu ve salçayı ekleyip karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Makarna ve baharatlarla birleştiriyoruz. Sıcak servis edin. Afiyet olsun…
