Adana Tarım Platformu Sözcüsü Cahit İncefikir, paketleme süreçlerinin ve gereksiz maliyetlerin hem üreticiye hem tüketiciye yük bindirdiğini, bu durumun enflasyonist bir ortam yaratarak tüketimi azalttığını belirtti.
İncefikir, özellikle narenciye gibi ürünlerin yüksek maliyetlere ulaşmasında paketleme giderlerinin önemli bir rol oynadığını söyledi.
"Bahçeden çıktıktan sonra bir ürün işçilik, ara nakliye, paketleme gibi süreçlerden geçiyor. Sadece paketleme maliyetleri kilogram başına 10-12 TL ek yük getiriyor. Mumyalama, etiketleme ve kartonlama gibi işlemler işçiliği artırıyor. Ayrıca paketleme sırasında yüzde 20 oranında ıskarta oluşuyor, bu da maliyetleri yükseltiyor" dedi.
"Doğallık Tercih Edilmeli"
Dünyanın birçok ülkesinde doğallık ve sürdürülebilirlik ön planda. İspanya gibi tarımda öncü ülkelerde ürünler doğrudan bahçeden markete ulaştırılıyor. İncefikir, Türkiye’de de bu yöntemin uygulanması gerektiğini vurguladı:
"Tüketicilerimiz hâlâ renklendirilmiş, kimyasal katkılarla işlem görmüş ürünlere yöneliyor. Oysa doğrudan bahçeden, yapraklı şekilde gelen doğal ürünler hem tüketici sağlığı için daha faydalı hem de maliyeti düşürerek piyasayı rahatlatır."
Mumyalama ve İhracat
Mumyalamanın uzun yolculuklar için gerekli olduğunu belirten İncefikir, yurtiçinde hızlı tüketilen ürünlerde bu yöntemin gereksiz olduğunu söyledi:
"Mumyalama, ihracat için gerekli olabilir. Ancak yurtiçi pazarda bahçeden kesilen ürün, 1-2 gün içinde tüketiliyor. Bu kadar kısa sürede tüketilecek bir ürün için 10-12 TL’lik ek maliyet yüklemek doğru değil. Bu hem tüketiciye zarar veriyor hem de enflasyonu tetikliyor."
Yüksek Maliyetler Tüketimi Azaltıyor
Paketleme ve işleme maliyetlerinin yükselmesi, tüketici davranışlarını da değiştiriyor.
İncefikir, "Yüksek fiyatlar nedeniyle tüketiciler daha az ürün alıyor. Eskiden 3 kilo alan bir tüketici, artık sadece 1 kilo alabiliyor. Bu durum hem tüketimi düşürüyor hem de üreticinin elindeki rekoltenin değerlendirilmesini zorlaştırıyor" diyerek sorunun ekonomik boyutuna dikkat çekti.
Çözüm Önerisi
Adana Tarım Platformu Sözcüsü, tarım ürünlerinin doğrudan tarladan sofraya ulaştırılmasını ve doğal yöntemlere dönüş yapılmasını önerdi.
"Paketleme süreçlerinin yeniden gözden geçirilmesi, doğrudan satış yöntemlerinin artırılması hem üretici hem tüketici için daha faydalı olacaktır. Bu değişiklikler, enflasyonu düşürmede de etkili olacaktır" ifadelerini kullandı.
Bu durum hem tüketici bilinci oluşturulmasını hem de tarım politikalarının gözden geçirilmesini gerektiriyor. Doğallığın teşvik edilmesi hem sağlıklı ürünlere ulaşımı kolaylaştıracak hem de üretici ve tüketiciyi ekonomik açıdan rahatlatacak.
