Özellikle geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biri olan kuru domates, kış aylarında sofraları renklendiren ve lezzetini artıran besinlerden biri olarak öne çıkıyor.
Bu yılbaşı döneminde, Adana'da kuru domatesin fiyatlarında dikkat çeken bir artış yaşandı. Yüksek talep ve üretim maliyetlerinin etkisiyle kuru domatesin kilogram fiyatları 300 TL'ye kadar çıktı. Paket halinde satılan kuru domatesin fiyatı ise 60 TL olarak belirlenmiş durumda. 2024 yılının son günlerinde, kuru domatesin sofralarda hem salatalarda hem de yemeklerde sıkça kullanılmaya başlandığı görülüyor.
Adana'da kuru domatesin fiyatlarındaki artış, üreticilerin zorlu sezon koşulları ve meyve fiyatlarındaki genel yükselme ile paralel bir seyir izliyor. Bu artış, özellikle yerel pazarlarda ve online alışveriş platformlarında dikkat çekiyor.
Kuru domatesin yüksek fiyatı, özellikle yılbaşı sofralarını hazırlayanlar için ek bir maliyet oluştururken, bu geleneksel lezzeti sofralarından eksik etmek istemeyenler, fiyat farkına rağmen alışverişlerini sürdürüyor. Adanalı üreticiler, kuru domatesin sağladığı ekonomik değerin yanı sıra, ürünün sağlığa olan faydalarını da vurguluyor. Kuru domatesin zengin lif içeriği, antioksidan özellikleri ve vitamin değerleri, onu kışın beslenme açısından önemli bir seçenek haline getiriyor.
Adana’daki kuru domates üreticileri, özellikle iç pazara yönelik üretim yaparken, dünya çapında da talep gören bu ürünü yıl boyunca sofralara sunmaya devam ediyor. Fiyat artışlarının devam etmesi beklenirken, yılbaşı sofralarında kuru domatesin, sofralarda yerini almaya devam edeceği ve Adanalıların bu lezzetten vazgeçmeyeceği düşünülüyor.
